Utensilios básicos en la elaboración del pan casero

 

¿Qué herramientas necesita un panadero principiante?

Si vas a comenzar en la panadería, estos utensilios son esenciales:

• Cucharas y tazas medidoras: Para garantizar proporciones exactas de ingredientes.

• Espátula de silicón: Útil para mezclar masas pegajosas y limpiar recipientes.

• Tapete de silicón o mármol: Para trabajar la masa sin que se pegue.

• Boles de acero inoxidable: Más higiénicos y resistentes que los de plástico.

• Mallas enfriadoras: Permiten que el pan se enfríe sin humedecerse.

Estos instrumentos son fáciles de conseguir y muy útiles para comenzar a hornear como un profesional.

Luna, F. (2020). Panadería en casa paso a paso. Cocina Práctica Editorial.
Herrera, S. (2018). Herramientas de la panadería casera. Mundo Pan.