Mi pan favorito: el croissant
Croissant: una obra de arte en capas De todos los panes que existen, el croissant ocupa un lugar muy especial para mí. Este pan francés se caracteriza por su textura hojaldrada, crujiente por fuera y suave por dentro. Su preparación requiere tiempo, técnica y paciencia, ya que se elabora con masa laminada y múltiples capas de mantequilla. Me gusta porque es versátil: se puede rellenar de chocolate, jamón y queso, o disfrutar solo con café. Su sabor y textura lo convierten en una experiencia única. Morel, C. (2019). Croissants y viennoiserie francesa . Editorial Pan Europeo. Torres, J. (2021). Panadería fina: técnica y sabor . Cocina de Autor Ediciones. Video elaboración: https://youtu.be/2PoSqmgfHmM?feature=shared
